Ingrédients :
·
4 morceaux d’agouti frais ou fumés
·
4 piments frais
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4 tomates fraîches
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2 oignons
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5 piments frais
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½ L de vin de palme
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Sel
Mode
de préparation :
Lavez tous les légumes et
écrasez-les dans un talié. Nettoyez soigneusement les morceaux d’agouti.
Disposez la viande dans une casserole et ajoutez la purée de légumes. Salez
généreusement et ajoutez le vin de palme. Couvrez et laissez cuire, à petit
feu, pendant 40 min, en remuant chaque 15 min, sans ouvrir la casserole.
Une fois cuit, servez votre
kedjenou avec de l’attiéké ou du riz.
