Ingrédients :
·
4 pamplemousses
·
100 g de crevettes décortiquées
précuites
·
2 tomates
·
1 citron
·
4 cuillères à soupe de crème fraîche à
0% de matières grasses
·
4 cuillères à café de ketchup
·
1 cuillère à café de persil
·
Sel, poivre
Mode
de préparation :
Coupez chaque pamplemousse au
tiers de sa hauteur. Evidez-les et retirez-en la chair que vous couperez en
petits morceaux. Incorporez-y les tomates coupées en dés ainsi que les recettes
décortiquées. Versez la crème dans un saladier et mélangez-y le jus de citron,
le ketchup et le persil haché. Salez et poivrez.
Mélangez bien cette sauce, puis
ajoutez les morceaux de tomates, pamplemousses et crevettes.
Remplissez-en les pamplemousses
évidés ou servez dans une assiette.
Servez bien frais.
Bienfaits : il préviendrait
des maladies cardio-vasculaires en abaissant le taux de cholestérol. Blanc ou
rose, le pamplemousse se consomme avec plusieurs recettes surtout pour les
plats de cuisine minceur.
Le goût frais, tonique et
légèrement amer se marie à merveille avec les crevettes.
