Ingrédients :
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1 kg de gambas
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2 tomates fraîches
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2 oignons
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3 piments frais
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6 cuillères à soupe d’huile
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1 cuillère à café de piment en poudre
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1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
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1 cuillère à soupe de kankankan
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Sel
Mode
de préparation :
Nettoyez les gambas. Mettez le
piment en poudre, la poudre d’oignon, une partie du kankankan, 3 cuillères à
soupe d’huile et le sel dans un bol. Mélangez bien le tout. Trempez les gambas,
dans la marinade, pendant 15 min. Coupez les légumes en gros dés. Badigeonnez
la grille d’huile et disposez-y les gambas. Laissez cuire 5 min en retournant
puis ajoutez les légumes en gros dés. Ajoutez le kankankan et l’huile restante.
Laissez cuire, 15 min, en mélangeant de temps en temps.
C’est prêt ! servez avec de
l’attiéké.
